От чего зависит
Обучаемость
Кто лучше обучаем: взрослые или дети?
Обучаемость
- это способность впитывать новые знания и навыки для дальнейшего использования их в жизни и процессе роста как физического (материального), так и духовного (ментального)

Зависит ли обучаемость от возраста?
Обучаемость не зависит от возраста.
Обучаемость зависит от степени гибкости и пластичности сознания.
А так же от гибкости и пластичности ума, который чаще всего и тормозит развитие как у взрослых, так и у детей - не важно.
Только поработав в этим механизмом, либо изначально дан спокойный механизм (ум) можно оценить степень обучаемости.
И возраст тут играет последнюю роль)

Например, есть дети, которые под давлением родителей и их методов воспитания (читай шаблонов мышления) не способны усваивать информацию, ибо сознание закрыто уже на таком малом возрасте, так как уже впитало все ограничивающиеся убеждения, стереотипы и шаблоны взрослого.

Ровно так же есть взрослые, которые наоборот уже сняли с себя программы социума и готовы меняться и воспринимать новое. Их сознание совершило некую эволюцию и способно усваивать материал, выходящий за рамки привычного.
Тут ещё конечно есть нюанс так называемой "врождённой программы", когда сознание находится в начальной стадии осознавания себя.

В этом случае как ни обучай персону - все мимо, ибо там стоит защита от проникновения информации, дабы сознание корректно проходило все уровни развития.
Подводя итог, можно сказать, что от биологического возраста обучаемость не зависит.
На это влияет только уровень развития Сознания, как воспринимающего само обучение Механизма осознавания.